Eigentümer und Bewohner
| Datum | Name | Beruf | Quelle |
|---|---|---|---|
| 1797 | Peter Jos. Vorrath | Bürgerhauptmann und Bierbrauer | AB Köln 1797 |
| 1835 | Lauvenberg Peter Wilhelm | AB Köln 1835 | |
| 1841 | Werner | AB Köln 1841 | |
| 1841 | Rousseau | AB Köln 1841 | |
| 1841 | Weiner | AB Köln 1841 | |
| 1841 | Stephani | AB Köln 1841 | |
| 1854 | Werner | Eigentümer, Bierbrauer; Brauerei "Zum Salzrumpe" | AB Köln 1854 |
| 1854 | v. Buttlar | Rentner | AB Köln 1854 |
| 1854 | Hick | Strickerin | AB Köln 1854 |
| 1862 | Eigentümer, | AB Köln 1862 | |
| 1888 | Eigentümer, | AB Köln 1888 | |
| 1898 | Eigentümer, | AB Köln 1898 | |
| 1901 | Eigentümer, | AB Köln 1901 | |
| 1905 | Eigentümer, | AB Köln 1905 | |
| 1931 | Eigentümer, | AB Köln 1931 |
Brauhaus
Brauhaus Zum Salzrümpchen
| Brauer | Brauhausname | von-bis |
|---|---|---|
| Peter Wilhelm Lauvenberg | Brauerei | 1838-1839 |
| Anton Werners | Brauerei | 1839-1867 |
| Johann Jacob Werners | Brauerei | 1867-1896 |
| Johann Jacob Werners, Erben | Brauerei "Zum Salzrümpchen" | 1896-1898 |